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农心辛拉面,几十年不变的美味秘密大揭秘

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发表于 2022-9-14 16:32:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到方便面,在我脑海中第一个冒出来的一定是农心的辛拉面,记得小时候第一次在超市里买到辛拉面的时候还是很新奇的,煮出来的面劲道有嚼劲,面汤也是又浓又香。
工作之后因为是一个人住,就经常会在家里囤一些方便速食,这个时候农心的辛拉面一定是少不了的,即使过去这么多年味道还是那个味道,但心情却从最初的新奇成为了怀念,我相信很多朋友们都和我做过一样的事,吃辛拉面一定要用锅盖接着吃,这种神秘的仪式感仿佛有种让面更好吃的魔力。
其实农心的辛拉面这么多年来味道一直好吃不变是有原因,前几天无意中看到了营养师李珈贤溯源青岛农心工厂的视频,才知道美味是怎么来的。辛拉面之所以美味,除了面饼口感劲道,小小的调味包里也大有学问,它是将天然的食材低温浓缩后,经过低温干燥、粉末化,再根据特定配比定量包装制作而成。其实一直以来在我心里都有一个疑问,为什么辛拉面明明是无油包设计,煮出来的面汤却那么香呢?看了这个视频,我才找到了答案,原来在小小的一包调味包中,主要原材料包括了牛肉、牛骨、香辛类蔬菜(洋葱、大蒜)和香菇等等,整个制作过程就好像我们自己在家做牛骨汤一样,首先要将所有的食材经过严格的清洗和筛选,牛骨经过熬煮提取最浓郁的骨汤,蔬菜也会在分别加工提取原汁后再进行低温加工,同时为了体现韩式辣味特色,辣椒品种选择了金塔,这样将所有美味最大限度的浓缩,最终制成调味粉包。
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没想到吧,小小的一个调味包居然大有来头,也正是因为像家庭料理一样用心烹饪,才造就了农心辛拉面长久以来一直在线的好口碑。而且青岛农心获得了ISO,HACCP,CNAS,BRC,HALAL等认证。
身边很多喜欢辛拉面的朋友都会自己发明各种各样的煮面方法,比如有在里面加肥牛卷的,加年糕的,还有的在汤底做文章,加一片奶酪,或者加一些蛋黄酱,一碗面马上就能变身成让你“wow”的美味升级。当然啦,我最喜欢的还是原汁原味的辛拉面加上酸脆爽口的萝卜泡菜,一口下去酸爽又过瘾!

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