厨师机选购参考帖！手把手教你如何选？

相交显著

厨师机应该是众多爱好烘焙的同学们想要添置的大件电器，现在烘焙的环境和很多年前小编刚刚接触的时候不一样，以前我们大多都是用面包机，现在基本厨师机已经占据了烘焙发烧友的主流市场。的确，对于爱好烘焙的人群来说，厨师机的加持可以节省更多的时间，而且厨师机一机多用，一台机器解决多项工作，可以说是个尽心尽力的好搭档。


当然了我们也知道，现在的厨师机市场品牌众多，价位、容量、功率、噪音、散热情况、可不可以扩展等方面差异也很大，所以今天小编就以一个烘焙过来人的身份，用我当初入手的凯伍德专业之选KVL4100的考量为例，谈谈到底该如何选择一台合适的厨师机，希望对大家有所帮助。


我当初在选厨师机的时候，首先希望它的功能尽可能多。功能越多，就可以做出来更多不同花样和款式的甜点，心情也会更好呢。周末在家约上几个朋友一边做美食一边谈谈心，再惬意不过了。我的这台凯伍德专业之选KVL4100就是有很多功能，三款专业的搅拌桨各司其职，揉面、打蛋、搅拌、混合馅料都能轻松搞定，帮我玩转中西花式料理。


说到搅拌桨就来谈谈这3款的用途。搓粉桨，顾名思义，就是揉面用的。不管是用来做馒头、面条还是面包都可以。相比较传统的手揉，机器效率自然比人高，除了节省时间，还更容易控制面团的温度和发酵。打蛋桨，告别手动打发，全蛋液、蛋黄、蛋清、奶油等均可用它来打发呢。K字桨，可以用来打发黄油、混合馅料等等，平常用来做饺子馅、土豆泥等都很合适。


其次功率决定效率。厨师机一般功率需要1000w以上才能出色揉面。如果你和我一样喜欢做面食，经常做面包，那么还是非常推荐大家购买凯伍德专业之选KVL4100的，1200W的功率超给力。就说揉面团吧，手工揉面一般要用到40-60分钟；面包机要用到30-40分钟；而凯伍德这款厨师机15分钟就能轻松搞定，还能把面团揉出手套膜。要知道，揉出膜才是保证面团口感理想的关键。


最后对于厨师机的容量、颜值以及一些细节有挑剔要求的小伙伴们，建议在购买的时候一定要多了解，毕竟一台厨师机可以使用很多年，不能将就呢。我当初选择凯伍德厨师机的时候就是被一些细节打动到的，比如6.7L的超大搅拌碗，妥妥的够我开下午茶party了，而且它可以说是我家厨房里的颜值担当，摆在那里就是一道风景线呢。
说了这么多，不知道对于大家选购厨师机有没有什么帮助呢？总之，作为一个资深烘焙爱好者，我觉得对于真正热爱烘焙的小伙伴来说，厨师机绝对算是刚需了，而且制作面点和其他食物也能派上用场。大家快吃下我这个**吧，入手一台厨师机绝对不亏，谁用谁知道哦！